Tutu de feijão simples como fazer – origem

Tutu de feijão descura a origem e como fazer  este prato simples e saboroso tipico Brasileiro, muito popular no estado de Minas Grais

Porém poder ter como origem em São Paulo, tutu conhecido por nome virada paulista servido nos botecos e restaurantes na capital paulista,

No entanto com a chegado dos emigrantes portugueses no Brasil fascinado pelo ouro e diamante,e no século xvi (16) naquela época com a lotação dos emigrantes havia escassez de alimentos , então a regra era que os cozinheiros tinha que usar ingredientes barato e pouco sal.

Então foram preparado pratos a base feijão, mandioca, raízes, folhas, assim uma cozinheira mineira começou a criar pratos usando sua criatividade com ingredientes simples, entre eles o tutu de feijão que acompanha a rotas dos tropeiros  Tutu de feijão, preparado com feijão cozido amassado refogado, caldo engrossado com farinha de milho ou farinha de mandioca

Tutu de feijão simples prato conbina perfeitamente com arroz, couve, pernil assado ou linguiça

Ingredientes 

300 gramas de feijão cozido

1/2 Xícara de farinha de mandica ou farinha de milho

01 Cebola média picada

03 Dente de alho amassado

1/2 Xícara de cheiro verde picado

02 Colheres de banha suína ou azeite

Sal a gosto

04 Ovos cozido picado em rodelas

Preparo 

Coloque na panela os temperos e refogue

Em seguida misture o feijão cozido amassando com a concha

Acrescente duas xìcara de água, adicione farinha e cheiro verde

Mexendo até engrossar formar uma pasta

Vire em refrtária e decore com ovos cozido




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