Tofu Teriyaki com Gergelim

O Tofu é um queijo vegano feito com leite de soja que contem proteína, o Tofu Teriyaki com Gergelim é uma excelente opção para substituir carnes.

Existem vários formas de preparar o tofu, Mas essa é a versão como fazer o tofu teriyaki com gergelim.

Ingredientes:

1 pedaço de Tofu (queijo de soja)

1 colher (sopa) bem cheia de gergelim

1 colher de azeite ou outro óleo de sua preferência

E o molho para mergulhar os  tufos veja aqui

Corte o tufo em cubos e coloque numa tigela, adiciona o gergelim misturando bem até que o gergelim grudem  nos tufos .

Em uma panela adicione o azeite, coloque os tufos e mexa até ficar dourado, em seguida vire o molho junto com os tufos na panela ainda no fogo e vai mexendo até formar um caldo grosso semelhante ao caramelo, Então estará pronto para ser servido.

Ingredientes para o molho tufo

1 pedaço de gengibre (2 cm)
1 lima/limão tahiti
3 colheres (sopa) de molho shoyu (usei um com baixo teor de sódio)
1 colher (sopa) de óleo de gergelim (substitua se preferir)
1/2 colher (sopa) de pimenta vermelha em flocos (use menos se quiser menos picante)
1/2 colher (chá) de mel, ou agave ou algum açúcar marrom

Modo de preparar o molho para o tufo veja Aqui