Salada de salpicão com bacalhau e batata – versão light

Salada de salpicão com bacalhau e batata, essa é uma versão light, uma textura e sabor espetacular,

as vezes ficamos sem criatividades para preparar um almoço de domingo, então essa é uma boa ideia , Salada de salpicão com bacalhau e batata.

ingredientes. A quantidade dos ingredientes apresentados serve 6 pessoas. 

INGREDIENTES:
2 batatas picadas e cozidas
2 cenouras picadas e cozidas
Pimentão colorido
250 g de bacalhau (sem sal)
Azeitonas picadas.
Alho, cebola, ervas aromatizadas (coentro, salsinha)
Azeite de oliva
Limão para equilibrar o sabor dos ingredientes
Maionese light ou caseira
Maçã e uvas passas são opcionais.

Preparo:

Bacalhau se for salgado coloque em uma vasilha com água e deixe por umas 5 horas, trocando a água até sair o excesso do sal do bacalhau.
Desfie o bacalhau, refogue com, alho, cebola

Depois despeje em um recipiente de vidro, misturando delicadamente para as batata não amassar juntando com a maionese e todos os restantes do ingredientes que já deve estar todos picados.

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