Receita de quindão de abobora ou quindim, saindo um pouco dos quindins tradicional que geralmente é feito só com ovos e coco. Essa receita de quindão de abobora fica deliciosa e leve. A abóbora contém vitamina A, C, fibras, potássio e antioxidantes
Ingredientes
01 abobora cabotia média
01 xícara de coco ralado
01 colher de amido de milho
04 colheres de açúcar culinário ou pode ser outro de sua preferência
100 ML de leite de coco
05 gemas
Preparo
Corte abobora ao meio retire as sementes e descasque
corte em pedaços e cozinhe até ficar macia
passe as gemas em uma peneira, pra não ficar com cheiro de ovo
Coloque no liquidificador junto com todos ingredientes e bater até ficar cremoso
Untar assadeira com manteiga e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 01 hora
assim que estiver pronto desenforme e leve a geladeira.
Quindão de abóbora experimenta fazer fica saboroso e leve
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