Receita de Pastel assado sem glúten feito com a massa pão de queijo, fica delicioso, sempre é bom experimentar sair um pouco dos pasteis tradicionais que geralmente são frituras. esse receita é mais saudável não contém glúten e são assado.
Ingredientes
200 ml de creme de leite
02 colheres (chá ) de azeite
1/2 cebola 01 dente alho
300 grams de peito
03 colheres de molho de tomate caseiro
01 xícara de queijo ralado 02 colheres de requeijão
250 gramas de polvilho azedo ou doce
01 colher (chá) de goma xantana
Recheio
Cozinhe o peito de frango e desfie, em uma panela adicione a cebola o alho refogue. em seguida acrescenta cebolinha peito de frango junto com requeijão e o molho de tomate.
Preparo da massa
Numa vasilha coloque o polvilho a goma xantana junto com o queijo ralado, vai adicionando creme de leite aos poucos até formar uma massa que não gruda nas mãos, sovar bem a massa, abra a massa com rolo no formato massa de pastel. ou pode formar as bolinhas e modelar em forma de disco na palma das mãos
adicione o recheio e fecha pressionando as beirada usando um garfo, pra não acontecer da massa abrir na hora que estiver assando .
Obs : receita corrigida, atualizada .
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amei as receitas !!sou diabética e gostaria de obter receitas de pão ,pastel e bolos e etc.
Fiz a receita , a massa não tem liga, se parte, não consegui modelar os pasteis, ficou longe do visual da receita.
Vocês precisam colocar a medida do creme de leite, ou revelar algum segredo da massa.
Olá Maria Helena, perdão houve um erro ao publicar a receita na massa é adicionado 01 colher ( chá ) de GOMA XANTANA para massa dar liga
Obrigada pelo respeito ao visitante do site, corrigindo a receita.
Vou fazer novamente o pastel e direi como ficou.
Parabéns.
Obrigada por consertar , farei novamente a receita.
Parabéns pela atenção.
O que e goma xantana?
Olá! Goma Xantana é um produto em pó clarinho que encontramos geralmente em casas que vende farinhas e grãos. Se utiliza só um pouquinho porque ela engrossa as massas. Ajuda a dar liga à massa.
Muito bom essas receitas tenho. Filho q tem tolerância a glúten e lactose, nao tenho feito muita coisa pra ele mais com essas receitas da pra variar bem obrigada
Pode substituir essa goma xantana por outra coisa?
Olá Juliane, eu só conheço a goma xantana, ela que vai dá elasticidade na massa.
Pode substituir por CMC. É o qye uso no lugar da goma xantama.pois é difícil conseguir onde moro.
Eu não conheço, mas dando resulta é o que importa.
Pode testar clara de ovo para substiTunes a gomá xantana. Uso clara de ovos para receitas que faço onde indica colocar gordura para dar liga aí eu substituo por clara de ovo, que é uma proteína de baixa calorias. Nessa massa que já tem a gordura do queijo e muito provável que dê certo. Eu gosto do resultado.
Olá Rose, é só testando pra saber se dá certo
Apos fechar a massa ja posso por para assar ? E qnt tempo fica no forno ?
Olá Charlene, assim que estiver pronto leve ao forno, o tempo de assado varia de cada forno, assim que estiver dourado já pode desligar o forno
Por favor. Onde encontro a goma xantana?
Olá Heliana, a goma xantana você vai achar em loja onde vende só produtos naturais.
Gostaria de saber como e está goma xantana nunca usei tem outro nome ?
Fiz essa massa e ficou ótima,mas como na receita não específica o creme de leite se é fresco ou de caixinha, fiz com nata q também bate chantilly e deu super certo. Só que os meus pastéis não ficaram tão dourado como usar da foto,mas valeu a experiência amei!!!!!
Oooooooba fiquei feliz Nivia que deu certo a receita, os pasteis para ficar dourado você pincelar com a gema de ovo. Obrigado por deixar seu comentário
A receita parece interessante, mas o português pode melhorar.
verdade preciso mesmo, valeu André pela alerta vou procurar melhorar.
Acho que o foco aqui é a receita não é isso senhor André? E não corrigir o português das pessoas pois aqui não é escola…
Agradeço a receita Marlene não a fiz mais parece ser maravilhosa, continue assim na sua simplicidade e humildade…
Boa amiga costari de saber se eu posso asar os meus pastéis em forma micro-ondas agrill.
Olá maria, eu sempre uso o forno ou forno elétrico para fazer assados, vou ficar te devendo essa.
Gostei da receita e pretendo faze-la, mas gostaria de saber se é possível congelar para depois assar.
Olá Maria Lucia, pode congelar não dá erro
Boa tarde!!Gostaria de saber se o queijo pode ser fresco ralado na hora?
Leidiane é só testando pra saber, porem acho que não fica a mesmo sabor
Essa massa pode ser congelada?
Lucimara, pode sim congelar
Não encontrei goma xantana
Tem outra opção ?
Olá Marcia, para substituir a goma xantana use farinha de coco OU farinha de linhaça. Porém eu ainda não restei na receita, pesquisei na internet
O que e goma xantana?
Aida, goma xantana é um pozinho branco ajuda dar elasticidade na massa para a massa não ficar quebradiça ao enrolar os pasteis.
O pão de queijo é feito com polvilho doce + polvilho azedo. Eles são diferentes. Você indica apena 1 na sua receita. Ou o doce Ou o salgado.
Qual você usa?
Ou já fez com ambos? E qual indica ser melhor?
pode ser qualquer um dos dois, tanto polvilho doce ou azedo que vai dar certo
O pão de queijo é feito com polvilho doce + polvilho azedo. Eles são diferentes. Você indica apena 1 na sua receita. Ou o doce Ou o salgado certo?
Qual você usa?
Ou já fez com ambos? E qual indica ser melhor?
Olá Regina, Eu usei o polvilho azedo nesta receita.