Origem do prato ratatouille e como preparar

Origem do prato ratatouille e como preparar, o ratatouille, um prato típico da culinária francesa da região provença criado no seculo XVIII que teve influência Espanholas e Italianos,

ratatouille é prato rústico pode ser servido tanto quente, frio ou acompanhado, o nome ratatouille significa, picar, triturar. Mas pode ser traduzido como ragout de legumes.

Ratatouille, uma ótima opção para quem consome poucas verduras,  uma receita cheia de nutrientes.

INGREDIENTES:

– 1 beringela

– 1 abobrinha

– 3 tomates médios

– Pimentão (qualquer cor)

– Cebola, alho, manjericão

– Sal e pimenta

– 1 colher de azeite de oliva

– 2 xícara de molho de tomate caseiro

Preparo 

Cortar abobrinha, beringela, tomates, cebola, pimentão todos em rodelas e tempere

Em um refratário coloque todos em ordem e cubra com o molho de tomate

Por último cobrir a refratária com papel  alumínio

Leve ao forno, deixe de 30 a 40 minutos 

Sugestão – se preferir pode ser cozido

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