Mungunzá salgado receita com calabresa e bacom

Mungunzá receita na versão salgada  feito com calabresa e bacom, prato fácil e prático de preparar

Mungunzá é um dos prato apreciado pelos Brasileiros pode ser preparado tanto doce ou salgado, são grãos na cor amarelo ou branco

Mungunzá  ou munguzá conhecido em algumas região do pais por diferentes nomes, canjica, canjicão, em outros estado do norte Piauí, Maranhão o prato é conhecido como (chá de burro) no estado do Pará leva o nome de mingau de milho branco

 Ingredientes

250 Gramas de canjica amarela ou branca

2 Tomate grande bem maduro sem pele  ou molho de tomate

1 Gomo de linguiça calabresa picada

1 Xícara de bacon magro sem gordura picadinho

1/2 Cebola picada

2 Dente de alho amassado e Sal a gosto

1 Pitada de pimenta calabresa pode ser outra de sua preferência

1/2 Xícara de cheiro verde

1 Pitada de oregamo




PREPARO

1ª Coloque a canjica lavada em uma vasilha cubra com água, deixe por 3 horas

2ª Despeje na panela de pressão com uma pitada de sal, oregamo e tomate picado sem pele

3ªDeixe cozinhar até os grãos ficarem macios

3ª Em quanto isso, refogue, bacon junto com os temperos – exceto o cheiro verde

4ª Após misture tudo deixe cozinha sem a tampa até ficar um caldo grosso

5ª Sirva quente, não há necessidade de acompanhamentos

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