Mortadela de frango faça em casa mais saudável

Receita de Mortadela de frango faça em casa é mais saudável sem passar por processo de industrialização

A mortadela feita em casa muito mais saudável e saborosa não contém condimentos quimicos, sem sódios que faz mal a sua e causa retenção de liquido no seu corpo.

Mortadela feita em casa é fácil de preparar feita com frango mas pode substituir por outra tipo de carne .

Ingredientes do cozimento

1 Quilo de peito de frango
4 Dente de alho
1/2 Cebola picada
1 Pitada de pimenta calabresa
1 Colher (chá) de orgamo
1 Colher de sal
1 Beterraba pequena descartada – para dar cor na mortadela
Coloque todos esses ingredientes na panela de pressão por 20 minutos 
Depois de cozido retire a beterraba


PREPARO 

Coloque no triturador o frango + 200 ML do caldo do cozimento

Triturar até formar uma pasta  Depois acrescenta

250 ML do caldo do cozimento  2 colheres de gelatina sem sabor e 2 colheres de azeite

Leve ao fogo baixo misture até dissolver a gelatina

Após despeje junto com a pasta e bate mais uma pouco

Por último misture azeitona picadinha

Pegue uma garrafa de plástico corte a parte de cima e untar com azeite

Despeje a mortadela e modele dentro da garrafa

Leve a geladeira por 3 horas 

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