Frango com quiabo prato da culinária mineira

O frango com quiabo é um dos pratos tipico na culinária do estado de Minas gerais, porém MG é uma das região Brasileira que mais se destacam em variáveis pratos culinária diferentes, são ingredientes de grande produção no meio rural.

quase todos pratos na cozinha mineira contam com legumes e frutos. Além do frango com quiabo ha outro dois tipo de prato bastante consumido principalmente no interior de minas, um deles é o angu e o famoso feijão tropeiro.

Sou mineira adoro frango com quiabo é um prato delicioso que acompanha arroz branco, feijão e angu. A receita do frango com quiabo é fácil de fazer, você vai precisar dos seguintes ingredientes::

01 frango em torno de 2 kilo de preferência caipira

500 gramas de quiabo

Tempero para o frango

04 dentes de alho frande

1/2 cebola picada

01 xícara de cheiro verde

1/2 limão exprimido

01 colher (chá) de oregamo

sal á gosto e pimenta do reino moída

700 ML de água

Preparo:

1º Passo 

Bater todos os temperos no liquidificador e reserve.

corte o frango em pedaços,  coloque em uma vasilha  misturando todos temperos.

tampe bem e leve a geladeira por umas 5 horas, para o tempero penetrar, o frango com quiabo ficar mais saboroso .

em uma panela grande coloque o frango tampe e leve ao fogo por 15 minutos pra cozinhar.

depois desse periodo destampe a panela e vai mexendo até ele dourar não precisar colocar óleo, a própria pele do frango já solta gordura e como isso ele vai fritar. Caso o frango soltar muita gordura retire um para não ficar gorduroso..

2ª passo 

Lave os quiabo enxugue com um pano para o quiabo não soltar muita baba,.

corte em rodelas um pouco fina, coloque numa panela tampe e deixe no fogo por 5 minutos, depois vai mexendo até secar a baba , sem deixar queimar o quiabo.

Na mesma panela com o frango adicione 700 ML de água e deixe ferver por uns 10 minutos, em seguida acrescenta o quiabo misturando junto com quiabo deixando fever mais um pouco.

O frango com quiabo ele é servido com angu, feijão e arroz branco .

Dicas importante

  • Antes de picar o quiabo lave e enxugue para não soltar muita baba.
  • Não deixe o quiabo cozinhar por muito tempo ele pode ficar amarello
  • Para fazer o quiabo use panela de fundo grosso para ele não queimar, antes de secar a baba.

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3 thoughts on “Frango com quiabo prato da culinária mineira

  • maio 17, 2018 em 6:44 pm
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    Parabéns pelo site, adorei as dicas e o conteúdo de muita qualidade e informação. Vou acompanhar a partir de agora!Obrigada e muito sucesso para você!

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