Como fazer requeijão caseiro passo a passo em pedaço

dezembro 19, 2017junho 9, 2019 Marlene De Paula 0 comentários

Receita de requeijão caseiro como fazer deixando ao ponto de cortar em pedaços, muita gente pode achar difícil fazer o requeijão ao ponto de cortar, talvez esteja acostumado sempre fazer o requeijão cremoso, porém os procedimentos são quase semelhante.

A diferença é que, o requeijão ao ponto em pedaço é preparado no fogo por mais tempo

Ingredientes

03 Litros de leite

06 colher de vinagre ou limão

1 1/2 de manteiga

01 colher( chá) de sal

1ª Passo : Ferva o leite ainda com ele quente adicione o vinagre mexa, tampe deixado somente 01 hora, nesse período se não ter formado tipo uma coalhada, então deve acrescentar mais vinagre até se forma uma coalhada por completo.

2ª Passo : sobre uma vasilha coloque um peneira forrada com um guardanapo de pano despeje, deixe escorrer todo soro sem deixar nenhum resíduo de soro líquido.

3ºª Passo numa panela adicione a manteiga junto com o coalho leve ao fogo vai mexendo até formar uma massa lisa . depois de pronto vire num recipiente deixando esfriar.