Canjiquinha De Milho Com Costelinha

A canjica ou melhor dizendo no popular canjiquinha, quirera são milho quebradiço.

Muitos usam para alimentar aves, outros usam na culinária preparação de pratos salgado e doces,

A canjiquinha se tornou um prato tipico na culinária Brasileira tendo o maior destaque na cozinha do estado de Minas Gerais.

A canjiquinha sendo derivado do milho ela possui grandes nutrientes para nossa saúde, na preparação de pratos doce ou salgado não perde os nutrientes , em cada 100 gramas de canjica podemos encontrar proteínas, fibras, ferro, fósforo, zinco e vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6 

Receita De Canjiquinha De Milho Com Costelinha E Linguiça

1 kilo de costelinha de porco magra sem ser muito gordurosa, tempere com alho sal limão cebola, pimenta calabresa  deixe de um dia para o outro.

300 gramas de linguiça de pernil ou pode ser outra de sua preferencia.

100 grama de bacon magro sem muita gordura

2 xícara de molho de tomate de preferencia caseiro ( receita molho de tomate Aqui )

4 xícara de canjiquinha de milho, deixa de molho por umas 2 horas

3 folha de louro

1 xícara de cheiro verde

MODO DE PREPARAR

Cozinhar a canjiquinha na panela de pressão por uns 25 minuto .

coloque as costela já temperada na panela e tampe e mexa sempre para não queimar, não coloque oléo pois não há necessidade a própria gordura da costela e bacon ja vai fritando, assim que estiver dourada retire da panela.

na mesma panela que fez a costela  reaproveita a sobra da gordura e frite a linguiça, depois escorre toda gordura  e junte todos ingredientes   se preferir com caldo coloque um pouco de água

Receita frango com quiabo prato da culinária mineira

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