Receita caldo de galinha caseiro para usar como tempero em pratos culinario,sopas, feijão, arroz, refogadinho de legumes e outros…
Caldo de galinha caseiro feito com o pé de galinha, embora muitos pode achar norjento, porém é uma das partes do frango mais saudável.
Confira alguns benefícios do pé de galinha
- Fortalece ossos e unhas
- Diminui estresse
- Regula os hormônios
- Contem colágeno e rejuvenesce a pele
- Melhora circulação sanguinea
- Contribui no processo digestivo
Caldo de galinha caseiro bem semelhante caldo kinor, porem saudável sem condimentos e conservantes;
Ingredientes E Preparo
1 Quilo de pé de galinha
1 litro e meio de água
1 Tomate grande bem maduro sem pele – como retirar Aqui
1 Xícara (chá) cheiro verde picado
4 Dente de alho
1 Cebola grade picada
4 Colheres de azeite extra vigem
Pitada de pimenta calabresa e oregamo
1 Colher (sopa) bem cheia de sal
PREPARO
Lavar os pés de galinha, deixe de molho por 10 minutos com meio limão espremido
Coloque na panela de pressão com todos temperos deixe cozinhar até derreter
Após despeje em uma peneira, esfregar com auxilio de uma concha, até escorrer todo caldo
Despeje em forminhas de geladeira, leve ao freezer
Sugestão – Enrole os cubinho individuais em papel alumínio, guarde no freezer
