Para quem aprecia um delicioso bolo para o cafezinho da tarde, experimenta fazer essa receita de bolo fica fofinho feito com arroz e iogurte natural, para muitos da geração de hoje pode ser uma novidade fazer bolo de arroz, mas saiba que desde do tempo da minha Vozinha lá na fazenda região sudeste de Minas Gerais, fazer essa receita era comum. Me lembro muito bem o bolo era assado no forno a lenha.
Ingredientes
03 ovos
03 xícaras de farinha de trigo
02 xícaras de arroz cozido
01 xícara de água
03 colheres (sopa) de iogurte natural
02 xícara de açúcar demerara
01 xícara de coco fruta
03 gotinhas de baunilha
01 colher (sopa) fermento em pó
Modo De Preparar
Numa batedeira bater as claras em neve e reserve.
no liquidificador coloque as três gemas, açúcar, iogurte deixe bater até ficar cremoso em seguida acrescenta o arroz deixe bater mais um pouco.
despeja numa vasilha junto com a farinha, coco e mexa manualmente, em seguida acrescenta o fermento e a baunilha por ultimo as claras em neve. coloque para assar no forno bem quente.
Observação; deixa a massa mais consistente ela não pode ficar muito mole se não ela pode virar um pudim.
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Este bolo fica uma delicia e fofinho!!