Berinjela simples a milanesa crocante feita no forno

Excelente receita de Berinjela simples de fazer a milanesa crocante feita no forno, ideal para manter sua  dieta saudável.

01 berinjela grande

01 xícara de fubá

1/2  xícara amido de milho

01 ovo

01 colher ( sopa) de azeite ou óleo de coco

01 colher (chá) de sal

Preparo

Lave bem a berinjela, corte em rodelas não muito fina, em seguida bata o ovo tempere com sal.

em uma vasilha adiciona o fubá junto com amido de milho, vá passando as rodelas de berinjela no ovo e no fubá. Numa assadeira espalha o azeite e coloque as berinjela empanada, leve ao forno quente.

deixe aproximadamente 15 minutos de cada lado virando as rodelas com uma espatula para dourar dos dois lado.

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