Beijinho de coco com batata doce SEM lactose

Quem não gosta de um docinho de sobremesa, essa receita de Beijinho de coco preparado com batata doce, na versão mais saudável, ótimo para quem tem intolerância a lactose

Ingredientes

1 kilo de batata doce

01 xícara de coco ralado

1/2 xícara de leite de coco

02 colheres (sopa ) de açúcar demerara

Preparo

Cozinhar as batata doce em um panela de pressão

Assim que estiver cozida descasque e amasse com o garfo

Coloque tudo na panela adiciona o açúcar, o coco ralado e o leite de coco

Vai mexendo até desgrudar do fundo da panela

Aguarde até esfriar e leve a geladeira por uma hora

Logo após esse tempo, retire e enrole fazendo bolinha

Passe no coco ralado

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