Bacalhau gratinado ao forno com purê de batata

Receita saborosa fácil de preparar Bacalhau gratinado ao forno com purê de batata.

Uma sugestão:
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão  zero lactose

Ingredientes:

• 1 cebola cortada em tira
• 2 dentes de alho
• 300g de bacalhau dessalgado
•  1 colher Azeite de oliva
  Pimenta, azeitona e os temperos a gosto
• 2 cozida amassada ( tipo purê )
  Creme de leite (meia caixa) – pode usar o zero lactose
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  queijo mussarella em tiras ou fatias.

Modo Preparo

Em uma panela refogue somente os temperos com azeite , em seguida adiciona o restante dos ingredientes exceto a mussarela.

Numa assadeira coloque todos ingredientes por ultimo cubra com mussarela e leve ao forno 15 ou 20 minutos.

Rendimento 4 porções

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