Bacalhau gratinado ao forno com purê de batata
Receita saborosa fácil de preparar Bacalhau gratinado ao forno com purê de batata.
Uma sugestão:
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão zero lactose
Ingredientes:
- 1 cebola cortada em tira
- 2 dentes de alho
- 300g de bacalhau dessalgado
- 1 colher Azeite de oliva
Pimenta, azeitona e os temperos a gosto - 2 cozida amassada ( tipo purê )
Creme de leite (meia caixa) – pode usar o zero lactose - 1 colher (sopa) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
queijo mussarella em tiras ou fatias.
Modo Preparo
Em uma panela refogue somente os temperos com azeite , em seguida adiciona o restante dos ingredientes exceto a mussarela.
Numa assadeira coloque todos ingredientes por ultimo cubra com mussarela e leve ao forno 15 ou 20 minutos.
Rendimento 4 porções
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