SALADA DE GRÃOS – Para Fim-de-ano

SALADA DE GRÃOS ESPECIAL PARA FIM DE ANO

Gente, essa SALADA DE GRÃOS é sem dúvida umas das mais simples e gostosas que já fiz, afinal nada melhor do que uma opção de salada leve, saudável e gostosa para as festas de fim-de-ano ou sempre que você quiser. Experimente esse receita que você vai amar.

Essa é uma receita funcional feita com grãos que possuem proteínas de origem vegetal, portanto é uma receita ideal também para quem é vegetariano ou vegano.

Proteína dos grãos – equivalente a 1 xícara de chá (190ml).
Grão de bico – 39g
Lentilhas – 18g
Quinoa – 8g
Fonte: USDA

Benefícios dos grãos presentes na salada:

O grão-de-bico é uma leguminosa que é uma excelente fonte de nutrientes como molibdénio, magnésio, cálcio (mantém a saúde óssea), ferro (previne anemias), triptofano e vitamina B.

A quinoa é importante para a reconstrução muscular devido aos aminoácidos encontrados nela e ajuda a manter o bom humor, saciedade e no bem-estar de uma pessoa.

E as lentilhas também são ricas em proteínas, que é um macronutriente essencial para a reconstrução e reparo dos tecido, principalmente o muscular.

INGREDIENTES:
1 xic de grão de bico cozido
1 xic de quinoa cozida
1 xic de lentilha cozida
1 colher (sopa) de semente de abóbora
2 colheres (sopa) de nozes ou castanha do para ou de caju
1 limão
azeite extra-virgem
sal e pimenta a gosto

Dica: Aumente a quantidade dos ingredientes para servir mais pessoas.

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