Receita De Panettone Funcional Sem Glúten

como fazer um panetone funcional sem glúten. Essa é uma receita fácil de fazer, geralmente o panetone demora até 24h para ficar pronto porque esperam crescer com o fermento de um dia para o outro, como eu gosto de receitas mais práticas, eu pesquisei muito e achei uma parecida com essa, fiz umas adaptações e deu certo.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de mix de farinhas sem glúten

1 sachet ou colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
1/3 xícara de água morna (não pode ser quente)
3 ovos (2 na receita + 1 para pincelar no topo)
1 colher (chá) essência de baunilha
Raspas de limão fresco
1 pitada de sal (meia colher de chá aproximadamente)
3 colheres (sopa) de manteiga ghee clarificada
3 colheres de açúcar (usei 2 de demerara + 1 de mascavo)
Gostas de chocolate a gosto
Uvas passas a gosto
Amêndoas em flocos a gosto

 

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