Bolo para diabeticos de chocolate recheado

Receita de bolo chocolate com recheio, deliciosa fácil e simples de fazer especialmente para diabético, foi se o tempo de passar vontade de comer bolo, doces  e não podia é claro não deve exagerar tudo sobre controle.

Ingredientes 

4 ovos
1 colher (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de farinha Integral
2 colheres (sopa) cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina light para untar
Farinha de trigo para polvilhar a forma
1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo
Recheio

1 1/2 copo de leite desnatado
1 pacote de pudim diet sabor coco
Cobertura

Modo De Preparar

 

Bata as claras em neve.
Adicione as gemas e o adoçante.
Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
Despeje na forma untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 á 25 minutos, testar a massa com o garfo se não grudar a massa ja esta no ponto
Desenforme, corte ao meio e reserve.

 

Recheio

Misture um copo de leite com o pó para pudim.
Leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.

Cobertura

O recheio é o mesmo da cobertura

Corte o bolo ao meio.
Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
Espalhe a cobertura e decore com coco fruta ralado.
Rendimento em torno de 10 porções

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