Bolo de cenoura com farinha de amêndoas – Low carb

Receita Bolo de cenoura muito fácil de fazer fica fofinho, nesta receita vamos utilizar a farinha de amêndoas ela contém alto teor de proteínas e minerais,será um bolo de cenoura mais saudável com nenos carboidrato.

Ingredientes 

03 cenoura média
80 Ml de óleo de coco
04 ovos inteiro
04 colheres de chia
02 xícara de farinha de amendoas
03 colheres de açúcar demerara
01 colher de fermento em pó

Preparo

Lavar bem as cenouras, corta em pedacinhos pequenos leve ao Liquidificador com todos ingredientes exceto a farinha de amendoas e o fermento. Depois de ter batido despeje em um recipiente junto com restante dos ingredientes misture bem. untar bem assadeira com óleo de coco e leve ao forno quente assar.

cobertura
100 gramas de chocolate 70% cacau
01 colher de cacau em pó
04 colheres de leite

Adicione tudo numa panela e derreta em banho maria ou derreta no microondas, assim que o bolo estiver pronto despeje por cima.

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